FIL DI FUMO
Sana, naturale e leggera è il giusto slogan per la FriulTrota (Ud) nata e cresciuta nelle fresche e pulite acque di San Daniele in Friuli.
Ricerca di qualità e metodi naturali di lavorazione consentono di ottenere carni gustose e compatte ideali per essere lavorate e affumicate.
Particolarmente ricche di omega 3, i grassi “buoni”, si presentano di notevole praticità d’uso nel consumo, senza scarti né spine, da gustare con le nuove ricette consigliate direttamente dal produttore.
Nella stessa linea consigliamo il Salmone Selvaggio Alaska, Salmone Scozia, Aringa “Sciocca”, Filetto di Branzino e Orata al Vapore, Trota Salmonata, Salame di Trota e sughi pronti di Trota, Pesce Spada e Salmone.
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TROTA E SALMERINO
Dalle limpide acque dei fiumi e torrenti del Parco Naturale Adamello Brenta vi consigliamo due prodotti esclusivi di TrotaOro (Tn): la Trota e il Salmerino. 
Allevati nelle fresche acque trentine seguono una accurata lavorazione con il classico metodo artigianale, senza uso di sostanze coloranti e conservanti chimici. Dopo i passaggi di pulitura, filettatura e salatura a mano con sale dolce di Cervia, avviene una lenta affumicatura con pregiati legni di alta montagna.
Prodotti freschissimi si presentano confezionati in busta sottovuoto da circa 200 gr. già preaffettati.
Il Salmerino, invece, oltre che affumicato si scopre anche in versione Marinata. I filetti puliti e spellati vengono deposti a marinare in aceto, vino Nosiola D.o.c. Trentino, sale dolce di Cervia, zucchero di canna e aromi naturali. Si presenta confezionato in busta sottovuoto con olio extra vergine di oliva.
Completano la linea specialità come la Trota In Salsa, Luccio in Salsa, Lavarello del Garda affumicato, Filetti di Sarda di Lago sott’olio, Baccalà alla Vicentina e Sugo alla Marinara pronto.
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